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上質なホルモン
地元の秩父や群馬より鮮度抜群で質の高いホルモンを入荷。定番から希少部位まで種類豊富なホルモンを仕入れております。
徹底した下処理
ホルモンに費やす下処理の時間は毎日5～6時間。流水・塩もみ・隠し包丁など、ホルモン初心者の方も美味しく頂けるよう、徹底した仕込み作業を行っております☆
炭火焼＆タレ
ホルモンの焼き台は、七輪台で炭火の火種となります。炭火の燻煙効果で香ばしい焼き上がりとなり、ニンニクの効いた自家製ダレがさらに食欲を増進！
豊富なメニュー
ホルモン以外にも一品料理や牛ハラミ・ラムなど、多彩なメニューをご用意。秩父名物「みそポテト」もぜひご賞味ください♪
女性でもお気軽に
店内はカフェダイニングのようなスタイリッシュ空間。各席に吸煙ダクトを設置しており煙も気になりません。店内禁煙で、女性グループでも気軽にお立ち寄り頂けます☆